长荡湖水草繁茂，螺蚬众多，常年水深保持在1.2米—1.5米之间，而PH值也总在7一8之间，尤其长荡湖属“客水”型湖泊，也就是俗称的“活水”，最适宜大闸蟹等甲壳类水产养殖。长荡湖一直坚持“生态健康养殖”，2006年通过了无公害农产品认证，2007年被认定为绿色食品a级产品，2008年被国家出入境检验检疫局认定为惟一一只获准在深圳口岸免检通关的水产品，远销京沪，港澳等地。
    据了解，今年是后渎特种水产养殖场大闸蟹直供台湾的第一年。去年，通过转供出口台湾的数量已经超过100吨。优越的性能价格比和完善的售后服务让长荡湖大闸蟹在台湾市场反响火爆。为保证充足的市场供应量，原本8月份来坛的骅冠国际贸易有限公司董事长蔡朝熙特地提前了两个月来坛签约。